Mrkvové buchty

30. března 2009 v 22:07 | Olinka |  Sladké pečení
Inspiraci jsem vzala tady, ale jak už to u mně bývá, skončilo to malinko jinak. Nicméně výsledek je excelentní.
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1,5 prášku do pečiva
  • 150 g polohrubé mouky
  • 150 g celozrnné grahamové mouky
promícháme v míse (lze použít i 300 g polohrubé mouky). Přidáme mokré suroviny
  • 2 vejce
  • 250 ml mléka
  • 150 ml tuku (napůl rozpuštěné máslo a rostlinný olej)
  • 1 najemno nastrouhanou mrkev
  • 2 střední oloupaná najemno nastrouhaná jablíčka
  • šťávu z půlky citronu.
Rychle smícháme a přidáme strouhané vlašské ořechy, ale jen tolik, aby těsto zůstalo dostatečně řídké (chce to "oko", odhadem tak pět lžic). Vlijeme do vymazaného a vysypaného plechu a při 150 °C pečeme, dokud povrch buchty mírně nezhnědne a nevytvoří se praskliny. Pro jistotu klasicky ozkoušíme špejlí. Taky je dobré párkrát plech v troubě otočit (i při zapnutém horovzduchu moje trouba peče u dvířek podstatně více).

Po vychladnutí potřeme polevou připravenou na vodní lázni z čokolády na vaření (fajnšmekři investují do extra hořké), trochy holandského kakaa a másla. Ještě teplou polevu sypeme plátky mandlí (nebo nahrubo sekanými vlašskými ořechy, kokosovou moučkou...).


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama