Rozmarýnová focaccia

18. ledna 2012 v 19:02 | Olinka |  Slané pečení
Peču podle Itala v kuchyni. Jen jsem recept trochu ozdravila přídavkem vlákniny:-)


Připravíme si:
  • půl kostky (= 21 g) kvasnic
  • 350 ml vlažné vody
  • 200 g hladké mouky (+ trochu víc na podsypání)
  • 200 g celozrnné pšeničné mouky
  • upozornění: oproti originálnímu receptu jsem zmenšila objem vody a hmotnost mouky - celozrnná saje trochu víc
Na pomatlání
  • olivový olej
  • hrubou sůl
  • rozmarýn
  1. ve vodě rozkvedlat droždí
  2. rozkvedlat i mouku (přidala jsem trochu nasekaného rozmarýnu)
  3. nechat kynout (u mě asi 18 hodin v ledničce a následně asi 2 hodiny na topení, mezitím párkrát promíchané)
  4. na řádně moukou posypané ploše vypracovat a vykoulet dva bochánky
  5. na plechu poďobat olejem, solí a rozmarýnem - viz video:-)
  6. péct v rozpálené troubě dohotova (možná je to mou plynovkou, ale oproti uváděným 10-15 minutám jsem pekla o 10 minut déle)
  7. nesníst vše na posezení a hlavně ne teplé, aby kvasnice nepracovaly ještě v bříšku!

Důležité upozornění: rozmarýn může mít abortivní účinky, proto by toto koření neměly používat těhotné ženy!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Madla Madla | E-mail | Web | 21. ledna 2012 v 12:18 | Reagovat

Krásně se ti povelda! Mňam, na tvou focacciu jsem se neuvěřitelně těšila, asi vím, co bude dnes k večeři :-)
To o tom rozmarýnu jsem fakt nevěděla, já rozmraýn zbožňuju a používala jsem ho i během obou těhotenství a nikdy se nic nestalo. Ale je dobré to vědět, takže díky za info!

2 Olinka Olinka | Web | 21. ledna 2012 v 14:52 | Reagovat

Madla: díky. Nejlepší je sníst ji ještě v den upečení, tak už to není ono (jedině nahřát v troubě nebo topinkovači).
S těma bylinkama v těhotenství - stejně by se neměla třeba petržel nebo libeček. Taky záleží na individuální citlivosti. Jedna petržel vyvařená v polívce by měla být bez problémů, stejně jako pár rozmarýnových lístků. Jenže pak se takové potraviny můžou nakumulovat, přidá se k tomu třeba nějaká aktuální zdravotní indispozice... Stejně je to třeba s kočkama. Jsou ženy, které je mají v domě i v době těhotenství a je to bez problémů. Já bych to popravdě neriskovala. Už tak může nastat komplikací habakuk, tak proč ještě zvyšovat riziko:-)

3 cheap wedding dresses cheap wedding dresses | E-mail | Web | 10. ledna 2013 v 13:09 | Reagovat

Hello, I love your blog. Very constructive and well-written in clear terms. I will be back, for sure.
http://www.elsedress.org/mother-of-the-bride-dresses.html

4 bridal dress bridal dress | E-mail | Web | 11. ledna 2013 v 17:42 | Reagovat

I just want to mention I am just beginner to blogging and site-building and absolutely savored you're blog site. Likely Im planning to bookmark your blog. You amazingly have awesome posts. Many thanks for sharing with us your website.
http://www.isdress.org

5 replica tag heuer watches for sale replica tag heuer watches for sale | E-mail | Web | 17. ledna 2013 v 3:44 | Reagovat

I like the blog too much. Keep working on it.
http://www.watchescan.org/Tag-Heuer.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama